8大高油食品還能讓你瘦，你吃對了嗎？

最近這幾年，大家都知道低碳飲食的重要性，不敢多吃澱粉，卻吃下許多油膩的食物。油脂並非全然不好，就像澱粉有分好壞，油脂也分好油和壞油。好的油脂可以降低身體發炎反應，幫助減重，壞油脂則會增加體內膽固醇，造成心血管負擔。到底哪些食物含有好油脂呢？我常開玩笑說，以前的人減重不敢吃油脂，現在的人減重不敢吃澱粉。這兩類人可以中和一下嗎！

有些食物的油脂比例雖然高，但吃對了不但不怕變胖，還能幫助減肥，以下8種食物，懂吃又怕胖的你，一定要試試。

1. 酪梨

很多減肥餐裡會搭配酪梨沙拉，事實上，酪梨的脂肪含量占77%，遠高於動物類食品，但吃了卻能降血脂。

• 它的主要成分是單不飽和脂肪酸和omega-3，對人體非常有益處。
• 研究發現，酪梨所含的成分可降低LDL壞膽固醇和三酸甘油酯，同時提高好的膽固醇HDL。

2. 黑巧克力

脂肪約占熱量的65%左右，或許你會覺得奇怪，就算是高純度的黑巧克力，熱量還是很高，怎麼能讓人瘦？讓我們來看看巧克力的營養價值。

• 黑巧克力含有11%的纖維質。
• 含有豐富的的鐵、鎂、銅、錳。
• 抗氧化成分極高，甚至比藍莓還要好。抗氧化物具有生物活性，可以降血壓、保護心血管。研究表明，與不食用黑巧克力的人相比，每週吃5次黑巧克力的人死於心臟病 的可能性不到一半！

不過，選擇黑巧力時一定要注意，純可可含量要超過85%的才好，否則吃下一堆糖，就很難瘦了。

3. 全蛋

蛋的營養真的很豐富，但相對的，它的脂肪含量也不低，一顆全蛋當中有60％以上的卡路里來自脂肪，新研究也顯示，雞蛋中的膽固醇不會影響血液中的膽固醇，至少大部分人是這樣。加上蛋富含的礦物質、維生素、抗氧化劑，都對人體大大有益，最好的吃法，建議是蛋黃、蛋白一起吃。

4. 魚類

有些高脂魚類包括鲑魚、鳟魚、鲭魚、沙丁鱼魚和鲱魚等，都富含有益心臟健康的omega-3脂肪酸、優質蛋白質和各種重要營養素。研究表明，多吃魚的人，患心臟病，失智症的風險較低。如果你不喜歡吃魚，補充魚油也是一種好辦法！

5. 堅果

富含omega-3脂肪、蛋白質、鎂，都對人體相當有益處，適量攝取有益健康。

6. 奇亞籽

這個減重聖品，小小一盎司（28克）左右的奇亞籽就含有9克脂肪，比例不低。不過，奇亞籽所含的脂肪多為omega-3的好脂肪。

7. 特級初榨橄欖油

含有單元不飽和脂肪酸、維生素E、維生素K和豐富的抗氧化劑，研究證明，其成分降低血壓、改善膽固醇指標、並對心臟病患者有益。同樣是富含omega-9的好油，還有苦茶油和酪梨油，也是很好的選擇。

8. 椰子與椰子油

椰子油雖然富含飽和脂肪酸，但它的中鏈脂肪酸也高，中鏈脂肪酸能直接被細胞利用，可抑制食欲，幫助減少卡路里攝入，每天最多可增加120卡的代謝，也是不錯的選擇，建議偶爾使用。

不過，儘管以上食物都是好油脂，但還是要提醒大家應適量攝取，不能狂吃喔！祝大家夏日減脂順利！