【番紅花專欄】黃金板栗　一年一會的幸福味

我的大女兒是超級栗子控，對於日本的各種栗子鹹甜料理非常著迷，愛屋及烏的我，因此跟著探索栗子這食材。熱愛旬食（當令食材）的日本人有所謂「食欲の秋」，這時的日本生活風格類雜誌，充滿了一道道金澄澄的溫暖料理，尤其是栗子蒙布朗和栗子炊飯，彷彿是國民料理似的佔盡版面。我知道只要我宣告「今天有買到很好的栗子喲」，老大就會喜孜孜計劃放學後立馬回家，只為騰出一大片完整時間，來實做她最愛吃的栗子鮮奶油蛋糕、栗子澀皮煮和糖漬栗子。（推薦閱讀：栗子含優質油脂與蛋白質，吃對能減肥）