【番紅花專欄】地瓜葉這樣炒　搖身一變宴客菜

嘉義位居台灣中部，有北回歸線通過且地形變化豐富，聞名海內外的阿里山以茶香讓人一飲就不忘，嘉南平原的稻浪和空心菜是夏季美麗的風景，而養殖技術不斷升級的生態魚塭裡，養著虱目魚、鱸魚、烏魚和白蝦，甚至，還有一家獲得生產履歷的「禾田畜牧場」，以健康通風的環境，飼養著上千隻羊呢。