《逆齡餐桌》輕鬆做出逆齡料理-蕈菇藜麥雞湯

微食堂聰明煮，健康營養輕鬆搞定

總是擔心人口少難下廚，最麻煩的就是食材採買和份量拿捏，究竟怎麼樣才能準備一頓，快速美味又兼顧營養的一餐呢？

《逆齡餐桌》一書中共有19道無齡食譜，此次將公開其中的4道無齡健康料理，不會下廚也能輕鬆上手！

【輕鬆做出逆齡料理4-蕈菇藜麥雞湯】

份數：2人份 (可依據人數自行調整材料數量)

材料：帶骨雞腿肉塊140g、杏鮑菇片50g、秀珍菇25g、新鮮香菇30g、乾香菇3g、薑2g、水750c.c.、紅藜麥8g。

調味料：鹽3.5g、白胡椒粉少許。

作法：

1. 帶骨雞腿塊清洗、汆燙，備用。
2. 鍋中加入水（750c.c.）、雞腿塊、乾香菇、杏鮑菇片、秀珍菇、新鮮香菇、薑片，開中火，待煮滾後轉小火。
3. 加入藜麥，煮約30分鐘，再加入調味料攪拌，即可關火。

※料理悄悄話：亦可利用電鍋煮雞湯，記得加入2.5杯水，按下電源，待自動跳起即可。

【口碑推薦】：
梁賡義│國家衛生研究院院長
孫璐西│台大食品科技研究所名譽教授

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