《逆齡餐桌》輕鬆做出逆齡料理-芝麻核桃露

微食堂聰明煮，健康營養輕鬆搞定

總是擔心人口少難下廚，最麻煩的就是食材採買和份量拿捏，究竟怎麼樣才能準備一頓，快速美味又兼顧營養的一餐呢？

《逆齡餐桌》一書中共有19道無齡食譜，此次將公開其中的4道無齡健康料理，不會下廚也能輕鬆上手！

【輕鬆做出逆齡料理2-芝麻核桃露】

份數：3人份 (可依據人數自行調整材料數量)

材料：綜合堅果60g、糙米15g、黑芝麻粒75g、白米30g、水675c.c.。

調味料：黑糖15g。

作法 ：

1.  糙米、白米略洗，加水浸泡4小時備用。
2.  鍋中放入水（675c.c.），再加入所有食材，蓋上鍋蓋開小火煮30分鐘，最後放入黑糖，即可起鍋。
3.  將作法2放入果汁機打成泥後即可食用。

※料理悄悄話：堅果跟芝麻利用乾鍋去炒會更香。食用前可先過濾，口感會更滑順。

【口碑推薦】：
梁賡義│國家衛生研究院院長
孫璐西│台大食品科技研究所名譽教授

更多《逆齡餐桌》書摘

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