跟著地圖探索台灣獨特食材　認識前所未見的台東

東河包子、卑南豬血湯、關山痴愛玉、池上大池豆皮⋯⋯，你對台東的飲食地圖還有什麼印象呢？台東縣人口約21萬人，其中三分之一為來自7個族群的原住民，是台灣各族群匯萃的融爐，使台東呈現豐富、多元的風貌。

因此，原住民部落是台東飲食文化非常重要的一環，身為6年台東慢食評鑑的評審委員，每年都實地走訪各具特色的慢食店家，我對於原住民食物的生命力大為讚服。除了小米、馬告等較常聽到的食材之外，大圓葉胡椒、油芒、羅氏鹽膚木⋯⋯，這些台東原住民朋友居家常用的食材，你又吃過多少呢？不妨來一場舌尖上的虛擬旅行，用原住民食材地圖認識前所未見的台東！