高油、高澱粉讓人又愛又恨　吃對方法也可以很健康

馬鈴薯

澱粉滿滿，變成薯條超邪惡？

炸薯條、焗烤薯泥幾乎決定了馬鈴薯給人的印象，就是油膩易胖、吃了會對身體造成負擔。事實上，馬鈴薯的熱量不高，還很營養！帶皮馬鈴薯含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素，有助心臟健康、降血壓、提升免疫力、防癌，且每100克的熱量是77卡，不到白飯的一半。