好壞食物大翻轉　12個意想不到的食物真相

「吃飯皇帝大」，道出飲食的重要性，現代人不只要吃，更在乎吃得健康。相信許多人都有這樣的經驗，走進超市後，看向各式各樣的食物，內心不自覺出現食物紅綠燈：全脂牛奶紅燈、巧克力紅燈、無糖豆漿綠燈、堅果飲綠燈、蔬菜脆片綠燈……將食物劃分出好與壞。科技日益進步，食物好壞的標籤不斷被翻轉，然而網路、社群充斥著似是而非的資訊，許多是大眾長久以來既有的偏見和誤解。像是雞蛋過去也曾被認為有害健康、易增加人體膽固醇，後來的研究卻已經推翻這樣的說法。許多人們認為的邪惡食物，並沒有想像中那麼糟糕；看似健康的食物，其實暗藏陷阱。《康健》請教多位營養師，翻轉民眾對於好壞食物的既定印象，告訴你該如何聰明吃！