多年後,鮮奶品牌百家爭鳴,過去買乳製品時覺得低脂肪才健康,其他選項以調味乳為主,巧克力、麥芽、水果,還有個已經消失但讓我懷念不已的杏仁口味。
現在因為產地到餐桌的意識,主打產區的品牌牛乳頗受歡迎,信手捻來:崙背、萬丹、鮮乳坊的牧場鮮乳,都指出了區域。享受牛乳飽滿風味,「日常精品」般的新鮮牛奶,是主要的行銷做法,風味好的需求,壓過了高脂低脂的健康需求。
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我成長在一個小學會發新鮮牛奶、羊奶訂購意願單,讓小朋友喝了補充營養的年代。那時候喝牛奶感覺是相對西化的飲食選項,一般家庭常備奶粉,跟我年紀相仿的朋友,甚至分享小時候家裡不給零食吃,他就吃乾奶粉,甜甜的乳糖和吸去口中水分的粉末形成黏牙奶粉塊,有吃糖果點心的感覺。