維生素K能防中風、骨鬆　從哪裡就可以吃到？

1.預防骨質疏鬆

維生素K能幫助骨骼中的一種蛋白質轉化，好保留骨骼中的礦物質，與鈣結合更能促進骨骼生成。

2. 維持心血管健康

維生素K能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁，因此可預防血管硬化和心血管疾病、幫助降低血壓。

3. 幫助凝血

人體如果缺乏維生素K，就不能產生凝血酶原（prothrombin ），這是人體凝血與骨骼新陳代謝的必需元素。

4. 幫助記憶

研究發現，70歲以上的健康成人，血液中維生素K濃度比較高的人，事件記憶（episodic memory）也比較好。

5. 肌膚保養

有不少保養品把維生素K加進配方裡，訴求修復傷口、促進新陳代謝，甚至有保養品標榜能打擊黑眼圈，不過在肌膚上的功效研究還比較少，專家意見分歧。