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腸道環境惡化 可能導致肝臟發炎
腸漏症又稱為腸管壁浸漏症候群或腸漏症候群等。健康身體的腸壁為細緻緊實的網狀，罹患腸漏症時腸壁網眼會變得很寬鬆，腸道防護壁出現破裂。
人體消化管連同腸道在內，會將吃進體內的食物分解成極細的分子以利身體吸收。但分子尺寸太大時會引發過敏等問題，以蛋白質來說，基本上都是分解成胺基酸後再吸收。攝取醣質時，身體會為了預防血糖值飆高，想辦法讓腸道慢慢吸收，避免造成血糖值尖峰。（推薦閱讀：高血糖影響記憶力增加失智風險）
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這是人體本身具備的機制，各位在理解這種疾病時，只要想像名為「腸道」的過濾器網眼變得粗大即可。緊密連結的的力量變差後，造成過敏或炎症的過敏原就會進入體內，腸內細菌也會進到黏膜內部，形成所謂「腸漏症」。首當其衝的就是毒素最先到達的肝臟。
肝臟雖然有幫全身解毒的強大功能，但腸道出問題時會使更多毒素入侵體內，肝臟若發炎就會降低解毒能力。
腸道防護壁出現破裂的5個原因
正常的腸道黏膜為網眼細緻的過濾器，大型物質無法穿透，只能慢慢被身體吸收。市面上的運動飲料都強調快速吸收，所以或許很多人都誤以為吸收得愈快愈好，但這其實是謬誤。吸收要慢一點比較好。
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罹患腸漏症時，身體會快速吸收原本不該吸收的大型物質。例如蛋白質還沒被分解掉就進入體內，進而造成過敏等問題，也沒辦法吸收身體必要的胺基酸。同時身體也會快速吸收醣質，因此容易造成血糖值尖峰，使身體開始分泌大量胰島素壓低血糖值；接著又會製造出腎上腺素等神經傳導物質，擾亂自律神經。
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造成腸漏症的主要原因如下：
1.缺乏麩醯胺酸、維生素A、D與B群等營養
2.過度攝取醣質
3.過度飲酒
4.念珠菌與有害細菌增加
5.大量使用抗生素
酒精會增加腸壁與血管壁的穿透性，使原本應隔絕的物質輕易進出。例如喝酒後隔天身體會水腫，這是酒精造成血管膨脹使穿透性亢進（升高），結果水分漏出所造成。同樣原理，酒精的穿透性亢進性質，會讓腸內屏障的網眼變寬，破壞腸黏膜的隔離保護功能，使細菌與造成過敏的「抗原」等闖入體內，引發炎症等各式各樣症狀。
想讓腸壁更健康，就必須改善腸道環境，使腸內菌叢維持正常平衡。攝取充足的麩胺酸（胺基酸的一種）、維生素A、維生素D等必需營養素，尤其維生素D還能有效收斂變鬆的腸壁。
為什麼我們必須特別留意念珠菌？
腸內有念珠菌的人攝取醣質後，不只腸道黏膜會變粗糙，還會產生「乙醛」。這是酒精的代謝產物，也是造成宿醉的有毒物質。（推薦閱讀：喝酒滿臉通紅！那表示你無法代謝酒精）
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這時肝臟會製造出酵素—乙醛脫氫（acetaldehyde dehydrogenase，ALDH），藉此去除乙醛毒性，但在體內有念珠菌的情況下若一直攝取醣質，就會對必須持續工作的肝臟造成負擔，最後損及肝臟重要功能。
目前已知女性在感冒等情況下服用抗生素時，特別容易產生陰道念珠菌，這時連腸道都很有可能帶有念珠菌。
當然念珠菌也會出現在男性腸內，這時會出現腹部不適、容易疲憊與貧血等症狀。之所以會貧血，是因為念珠菌喜歡鐵質，會搶走攝取到的鐵質使身體缺鐵。
整頓腸內環境 削弱壞菌和念珠菌的增長
從口腔吃入念珠菌的案例多得令人意外，尤其胃酸變弱時更容易跑進腸道。
念珠菌等類似真菌以容易產生抗藥性聞名。例如：用藥治癒足癬後，同樣藥物在復發時可能就失去效果，這就是念珠菌的抗藥性。
對抗念珠菌時必須儘量減少菌量，讓念珠菌變得安份，不再攻擊腸道或陰道黏膜。接著想辦法讓黏膜變得更加健康，就能夠消除念珠菌的影響。想要保有腸內細菌運作正常，就要避免隨意使用抗生素。懷疑身上染有念珠菌時建議及早就診，或藉由限醣飲食削弱腸內壞菌與念珠菌，整頓腸內環境。
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（圖片來源：Shutterstock）
增加益菌的糧食「膳食纖維」有助減少壞菌
腸內細菌可概分成下列3種：
1.對身體正面影響的「好菌」：乳酸菌、比菲德氏菌等
2.對身體負面影響的「壞菌」：產氣莢膜桿菌、金黃色葡萄球菌等
3.見風轉舵的「中間菌」：大腸桿菌等
3大陣營時時在腸內爭權奪利，統稱為「腸道菌叢」。怎樣是良好的腸道菌叢狀態？就是好菌占優勢地位，壞菌勢力極小，關鍵在占腸內細菌大多數的中間菌。
（圖片來源：世茂出版）
如前所述，中間菌會見風轉舵，為勢力大的陣營助陣。因此壞菌占優勢時，中間菌就會與壞菌一起狼狽為奸。
很多人誤以為要想辦法消滅壞菌，但努力增加好菌才是更實際的做法。因為腸內會維持一定的細菌總量，好菌增加，壞菌就會減少，只要用「黑白棋」來想像就很好理解。
選擇可增加好菌的飲食習慣，才是邁向健康腸內環境的捷徑。
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