愛吃生魚片恐致胰臟癌？兩派醫師看法不同

生魚片向來是亞洲飲食文化的重要一景。依照魚種，可簡單分為以吳郭魚、草魚為主的淡水魚生魚片；及常見鮭魚、旗魚、鮪魚等海水魚生魚片。

和膽管癌關聯性較高

根據衛生福利部疾病管制署資料，草魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚、吳郭魚、羅漢魚、淡水蝦等淡水魚蝦，容易被一種名為「中華肝吸蟲（Clonorchis sinensis）」的寄生蟲當成第二宿主，而當人類生食遭肝吸蟲寄生的魚肉，就可能讓蟲卵在人體內孵化，寄生於肝臟、膽管，成為最終宿主。