吃對6種食物，加大腦容量

荷蘭伊拉斯謨斯大學醫學中心教授墨妮莉姬（Meike Vernooij）研究團隊發現，吃對了，有機會擴大腦容量。這項研究已發表在《神經學（Neurology）》期刊。

團隊找來4200多位受試者、平均年齡66歲，記錄他們10年來的飲食內容，並且比對歷年的大腦核磁共振影像。從數萬張照片上可以看出來，大腦總容量、灰質（由神經元組成，掌管思考能力）和白質（負責協調各個腦區，影響學習和自我控制力）的大小，以及海馬迴（儲存記憶）的體積，都和吃了什麼相關。