營養專家如何照顧家人的飲食健康

中國人是世界上最講究吃的民族。但是愛吃卻不見得吃得營養。從國民營養變遷調查就可知台灣人的營養並不均衡，體型愈來愈胖、脂肪愈吃愈多、蔬菜水果的攝取卻逐年下降。

年輕一代更讓人憂心。青少年愛汽水可樂高過白開水和牛奶，年紀愈小吃油炸食品頻率愈高，可見吃的品質堪慮。全國營養調查結果顯示，青少年喝可樂、汽水、檸檬茶等含糖飲料隨年齡增加而升高，少男平均一星期喝5次，少女喝2.4次。