油性膚質者，多半缺乏維生素B群

維生素B群負責將醣類和脂肪分解成能量。若是油性肌膚，代表本該被當成能量燃燒的脂肪，因為維生素B群不足而無法化為能量，於是就冒出肌膚了。

維生素B群之中，能將脂肪轉換成能量的是維生素B，很適合用來改善油性肌膚，又稱為「美容維生素」。另外，將蛋白質轉換成能量的是維生素B6，這兩種維生素常被用在營養飲料和改善肌膚問題的營養劑中。由此可見，維生素B群是美容保養不可或缺的維生素。

我們需要維生素B群，以免吃下肚的營養化為脂肪。

依照我們的調查，苦於肌膚問題的女性常有愛吃烤肉的傾向。並不是烤肉對皮膚不好，而是吃下肉類後，被人體大量吸收的脂肪無法分解。前面有提到，肉類含有豐富的維生素B群，但有些部位的含量稀少，因此請搭配食用維生素B2豐富的心、肝等內臟，一起食用吧！

此外，還有一點要注意的是，肉類的消化時間較長，容易使腸內環境惡化。吃肉的時候，記得要多吃發酵食品和蔬菜，例如：韓式燒肉就很理想，搭配維生素B2豐富的海苔，或是包著蔬菜和泡菜食用，這種吃法對肌膚有益，會使其自然產生彈性和光澤。

事實上，腸內細菌也能生成維生素B群中的葉酸、生物素、維生素B6和維生素B2；嬰兒的肌膚滑嫩，就是因為腸道環境健康，能自行生成大量維生素B群的關係。「想擁有美麗的肌膚，要先從腸內環境做起」這句話就是從這個道理來的。腸內環境優良的話，腸內細菌會自動生成有益肌膚的營養素，為此，請務必利用益生菌調整腸內環境。

本文節錄自 《營養素食療法》 ，由采實文化出版。

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