冬天好發新型營養失調　中高齡人要小心

很多人誤以為「冬天不動就不用吃太多」，其實為了抵禦寒冷天氣、維持體溫，冬天身體的基礎代謝率比夏天足足高出10%，若是吃得跟夏天一樣清爽不油膩，恐怕陷入熱量不足、營養失調的危機。

根據日本大百科全書，新型營養失調的定義是，本人自覺吃得已經很好了，卻不盡然，主要是蛋白質攝取不足導致。症狀有不想走動、活動力下降、肌力下降和走路變慢，嚴重的話，會讓免疫力下降，進而導致貧血、骨折、心臟病、中風等疾病。

東京長壽醫療中心研究所協力研究員熊谷修說，各種年齡層都可能出現新型營養失調，像是年輕人為了省錢偏食，中年人以減肥為由而少食，很多看起來福泰的老人也「裡外不一」，嚴重營養失調。

「四十歲以上的中高年人要特別注意。很多科學資料指出，介於40歲到70歲之間的人食量比以前少了約25%。本人可能覺得『我吃得跟以前一樣』，事實上卻易偏食，很多人都沒有攝取到必要的營養」

少了營養，健康就容易亮紅燈。

熊谷以一位70歲的病患為例，他在醫院被診斷出急性腎盂腎炎，「這位男性平時攝取的動物性蛋白質非常少，蛋白質是維持免疫力的必備元素，蛋白質不足讓免疫力下降，進而引起腎盂腎炎」

要如何避免新型營養失調找上門？

熊谷說，「除了主食的白飯、麵包之外，每天要吃以下10種食品類：肉、蛋、牛奶、油脂類、魚類、大豆製品、綠黃色蔬菜、薯類、水果和海藻」。

「會不會吃太多了?」面對這樣的疑問，他解釋，人過40歲之後食量自然減少，重要的是每餐都要攝取多樣化食材，追求質大於量。

怎麼知道自己是否罹患新型營養失調？

新型營養失調可以透過抽血檢查，血液中白蛋白的正常值為每0.1公升3.8公克以上，高齡者最好達到4.3公克以上。管理營養師杉山典子說，民眾可以簡單做下面的測驗，要是多項都符合，代表罹患新型營養失調可能性很高。

中年女性注意：進入更年期　腱鞘炎風險提高