雞蛋營養豐富且完整，料理變化又多，是大人小孩都愛的食材，不過，由於經常登上食安新聞頭條，讓不少家長質疑，如何安心吃蛋？
其實，即使是在芬普尼、戴奧辛毒蛋事件時，我家仍舊每天吃蛋，有3個原則。
1／買不同產地的雞蛋
買蛋時我一定先看產地，這次如果買桃園的，下次就買台南的，來自不同產地，可分散風險。
2／大多買洗選蛋，白蛋、紅蛋一樣好
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