譚敦慈：酪梨美味變身　一天別吃太多

本土產的酪梨表面光滑，個頭較大；進口的則較小，且表面凹凸不平。我個人偏好台灣品種，水分比較充足滑潤，還能減少食物里程。

在營養上，酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸，可減緩發炎反應，預防糖尿病、心血管疾病。除此之外，酪梨含有膳食纖維和鉀、鎂、葉酸等維生素、礦物質含量也高，可降血壓、預防中風。