「我的餐盤」這樣搭就對了

參考美國農業部「我的餐盤（My Plate）」概念，衛福部國健署委託台灣營養基金會設計出符合國人飲食需求的理想餐盤，這個餐盤類似自助餐店使用的紙餐盤，還加入量的概念。

水果是飽足感的關鍵。台版「我的餐盤」看起來量不多，但吃了不會餓，台灣營養基金會在4間企業員工餐廳進行使用測試時發現，產生飽足感的最大關鍵是水果，「以前他們一定要吃下午茶，但改依餐盤比例夾菜後，撐到晚餐前都不會餓，」理事長黃青真分析，水果與正餐一起吃可以延長消化吸收的時間，給身體帶來飽足感。