朱慧芳：複雜的用心　純真的食物

顧名思義，原始人飲食法就是儘量不碰古早時代還沒有的現代食物，包括精製的、過度加工的，以及農耕時代之後才可能出現的大量穀類。因此，原始人飲食幾乎是不碰有澱粉麩質的食物，包括麵粉、稻米等。

我的櫛瓜炒麵用的都是蔬菜和菇類，為了增加口感，還切了些香煎蛋皮絲調味。成功做出無麵條的炒麵後，我又試做了無麵粉巧克力蛋糕，整個製作過程超乎想像的簡單。將半糖巧克力隔水加熱，加入打散的蛋黃，再把蛋白打發一起攪拌，充分融合所有原料，放入烤箱30分鐘後取出，就是又濃又香的巧克力蛋糕。