日本神經內科醫學博士米山公啟說,老人家愈缺少健全牙齒,罹患失智症的比例愈高。因為咀嚼時,大腦皮質區的血液循環量會增加,而且咀嚼也會激發腦神經的活動。
根據研究,咀嚼可大幅改善通往腦神經的血液循環,讓大腦部份的血液循環提升到25%。但是如果使用的牙齒全部都是假牙,咀嚼能力便會降到原本的一半,甚至是四分之一,通往腦部的血流量也會減少。
美國也有類似的研究結果。肯塔基大學醫學院博士史坦針對144名修女、進行長逾12年的牙科紀錄與腦功能測試結果分析。
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