「口臭除了食物因素外，大多為臟腑內有積『熱』，」林口長庚醫院中醫部主治醫師林胤谷解釋，所謂的「熱」是指體內有不正常的發炎，可能來自於口腔、腸胃道、或其他的器官。
但是林胤谷卻提醒「不要單吃黃連，」因為它是大苦大寒的藥材，有些人吃多了反而會不舒服。
中醫所說的「肝火旺盛」，其實和肝臟沒有直接的關係，常是因為生活不規律、情緒、壓力所造成。所以要「降肝火」，最根本的方法就是正常睡眠、排解壓力、適當休息。
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