酸性飲食容易致癌？檢測你的防癌IQ

Q1吃素、吃有機能預防得癌症？

不正確。天天大魚大肉的確會提高致癌率，這種觀念也使人反過來覺得吃素一定對身體最友善。以大腸癌為例，偏好紅肉、動物性油脂的人比較容易罹病，因為腸道分解這些食物時容易生成致癌物，但致病的原因很多，吃素和防癌兩者沒有直接關聯。