吃辣會傷胃？

冬天更少不了上麻辣火鍋店大快朵頤，即使辣到流淚、整張臉紅通通、灼熱感從食道一路蔓延到胃，甚至第二天狂拉肚子，還是欲罷不能。

吃那麼辣究竟會不會傷胃？

要視各人胃的健康狀況而定。

辣椒裡的辣椒素會強烈刺激胃酸分泌，對已有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食道逆流的人來說，確實太刺激，吃辣會讓胃酸分泌更多，症狀更嚴重；但如果胃部健康，辣椒倒不至於引起胃潰瘍等不適，這一說法已有研究證實，胃部健康的志願受測者，吃辣後並不會直接導致潰瘍。