５招避開高ＧＩ值超簡單

1.醋飯、冰過的飯GI值低：

隔夜飯、冰過的飯可增加抗性澱粉含量，腸道排空速度也慢，GI值較低，有益飯後血糖控制。不妨偶爾自製壽司或利用隔夜飯製作炒飯。不過要小心製作時，糖、油要放少一些。

2.飯中混搭燕麥、糙米、地瓜：

把一半的白米量換成燕麥、糙米或加入地瓜塊。燕麥、糙米有豐富的水溶性膳食纖維，能增加腸道內容物黏性，降低澱粉和消化酶的相互作用，血糖自然降低。地瓜GI值低、更有飽足感。