昏暗燈光，易選高熱量餐點 到明亮餐廳用餐吧！

刊登在《行銷研究期刊（Journal of Marketing Research）》的研究指出，在明亮的環境中用餐，顧客的整體警覺性會提高，對於餐食是否營養、衛生也會比較重視。

這個研究從4家連鎖餐廳採樣了160位顧客，其中一半的顧客在明亮環境用餐，他們的點餐內容包括烤魚、蔬食與白肉；在昏暗餐廳用餐的客人則大多選擇油炸食物與甜點。此外，在幽暗環境用餐的顧客，比起明亮餐廳中的客人，一餐下來的熱量也多了39％。

外食想要吃得健康一點，還是選明亮的地方比較好。