胡瑞恆：２６年如一日，萬全準備每一台刀

30年前，28歲的胡瑞恆還是台大醫院第二年住院醫師，親炙肝臟外科大師李伯皇，跟隨他做肝臟移植動物試驗，從此一頭鑽進肝癌外科領域。

喜歡執刀，追求最佳治療

胡瑞恆動刀，事前會做極為完整的準備，將腹腔內部狀況設想得清清楚楚，因此開刀中幾乎不會出現什麼需要緊急處理的「意外」，顯得相當流暢。