大蒜製品可以保護心臟的原理？

研究發現，老年人如果服用大蒜粉兩年以上，冠狀動脈彈性會比較好。

但目前對於攝取大蒜的方式（生吃、煮熟、磨成粉、做成膠囊）和有效劑量，缺乏定論。

在美國，食品藥物管理局並沒有規範管制這些營養補充劑，所以消費者很難知道自己使用的大蒜製劑的品質，是否使用這些額外的營養補充劑視個人決定。