因為豬、牛、羊的心臟含所的膽固醇偏高,每100克(約2.5兩)約含有274毫克,比一顆雞蛋膽固醇的含量(約266毫克)還高,常吃豬心,反倒造成體內血脂肪升高,埋下動脈硬化,進而發展成心臟血管疾病的後果。
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