吃對油顧心臟？

營養專家建議，平時攝取的油脂裡，飽和、單元不飽和，及多元不飽和脂肪酸的比例大致為1：1：1，而飽和脂肪及多元不飽和脂肪可以再減少一些，有益心血管的單元不飽和脂肪要多增加一點。尤其是飽和脂肪酸，從吃肉獲得的已經足夠，不建議額外再從油脂多攝取。