近年來,吃素早已不是老摳摳的行為,而成了時尚代名詞。無論從健康養生、宗教觀點出發,或與正夯的「節能減碳抗暖化」做連結,素食已經是未來飲食的潮流,世界各地有愈來愈多人投入素食行列,翻轉人類的飲食和生活方式。
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