癌症問康健
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紅豆水在2014年成為瘦身的養生新選擇，蔚為一股潮流，繼之而起的黑豆水同樣受矚目，主打消水腫、減脂、養顏美容，加上自製簡單，一時間竄升為Google熱門食物關鍵字冠軍。
黑豆水對消水腫的確有幫助。站在中醫的角度，黑豆補腎，能促進尿液排泄，自然能消水腫，腳氣浮腫或脾虛水腫的人能斟酌食用。
黑豆沖泡成黑豆水後，部分的鉀、鈣、鎂會溶於水中，鉀有助排除體內多餘水分，鈣、鎂則能強化骨骼健康。但針對黑豆水可養顏美容，專家、醫界都尚未有研究證實。
雙和醫院復健醫學部營養師高欣農提醒，每個人的狀況不一致，想減肥、消水腫皆有不同的方法，最好先經醫學相關檢驗，再請專業醫師與營養師給予一套最適合的建議，切勿盲目追從，以免花錢又適得其反。
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