發酵食物有助減輕社交焦慮

是的，你沒看錯。《精神病學研究期刊（Psychiatry Research）》在2015年8月的一篇研究指出，人們若是常吃自然發酵的食物，比如醃黃瓜、德國酸菜和優格，可以使他們比較不容易神經敏感，進而減輕對社交場合的焦慮。研究人員認為，這可能是發酵食物使腸道裡的益生菌增加，而益生菌或是好菌減輕了人們在精神、情緒上的起伏。

研究者找來710名大學生自願者，記錄他們吃發酵食物和變得神經敏感，例如神經質、焦慮或社交恐懼的頻率。結果發現在社交上極端退縮的一群人，在增加發酵食物的攝取之後，害羞和對社交場合的懼怕都大幅度減輕。

下次要參加重要場合或上台演講前，先吃些德國酸菜或優格吧！