大口吃菜　早午餐的光合作用

光合箱子的早午餐（brunch），就有這種讓全身細胞「叮」一聲亮起來的能力。

很少早午餐可以吃到那麼豐盛澎湃的有機蔬菜。碗公裝或堆得小山似的10多種有機蔬果已佔據一半分量，旁邊擺放自製的手工麵包、有機蛋、沙拉醬料，自製的優格撒上烘烤過的果乾、堅果，紅酒醃漬24小時的豬肉，以無油煙低溫烘烤方式呈現，大部分食物只用橄欖油及海鹽調味，洋溢地中海清爽風的早午餐，在一片美式香腸火腿味道濃厚的早午餐中，顯得獨樹一格。