預防大腸癌，豆豆立大功

中國大陸華中科技大學與美國哈佛大學的研究人員共同發表一篇研究，綜合分析過去14篇報告、涵蓋190萬名受試者，結果發現食用豆類（尤其是黃豆）愈多的人，罹患大腸癌的風險愈低。

研究者認為，豆類富含膳食纖維、蛋白質、維生素B6、維生素E、大豆異黃酮等營養素，能保護身體，有助抑制癌細胞生長。這篇研究刊登在近期《科學報告（Scientific Reports）》。