「藥食同源」是中藥難管理的元兇？

大部份的中藥材源頭在境外，影響因素多，台灣境內管控又如何？

藥用人參可以補氣治病，人參又可以燉雞湯，還有不少中藥材被拿來入菜或直接食用，國內中藥管理的漏洞竟然就出在「藥食同源」？

衛生福利部食品藥物管理署食品組科長高怡婷說，台灣的中藥材分兩個單位管理（見圖一）。中藥材和中藥製劑歸中醫藥司管；但因為華人以往就有「藥食同源」的觀念，經常在一些菜裡加中藥材調味，所以中醫藥司目前公告「215種可同時提供食品使用之中藥材（以下簡稱「215種」）」。