服用維他命最好的時間

蔬菜不再鮮綠，依然是好湯頭

打開蔬果箱，發現蔬菜不再鮮綠，先不要丟掉。雖然一些維他命可能流失，但是大多數的養分還在，拿出來切一切，放到高湯中，加些通心粉或米、剩餘的肉，煮熟了放涼，把浮到上面的油脂撈去，拿到冷凍庫儲存。再加熱後就是一鍋好湯。