食物•營養短波──黃豆可以標示好「心」食物

黃豆可以標示好「心」食物

美國食品藥物管理局最近准許業者可以在產品包裝上，標示「黃豆有益於心臟健康」的字眼。

目前經准許標示的食品包括豆漿、豆腐、味噌，以及其他的豆製品等。

美國食品藥物管理局核准的原因是，在累積長時間的研究調查後，證實黃豆蛋白質的確可以減少血液中的飽和脂肪酸、膽固醇，並降低心血管疾病的發生率。