食物．營養短波──注意營養標示的人脂肪攝取較少

注意營養標示的人脂肪攝取較少

刊登在近期《美國飲食學會期刊》的研究指出，買食品時，會閱讀包裝上營養標示的人，比較能減少脂肪攝取量。

這項由美國福瑞德．漢遜森癌症研究中心進行的研究，訪問超過800名男女，記錄他們日常攝取蔬菜、水果的情況，還有和脂肪相關的飲食習慣，例如是否避免吃油炸食物、是否以低脂食品取代高脂者等。