食物．營養短波──吃早餐增強記憶力

吃早餐增強記憶力

按時吃早餐不但讓每一天有個精力充沛的開始，最新的研究發現，對需要增強記憶力的人來說，早餐可是一天中最重要的一餐。

一篇發表於近期《美國臨床營養期刊》的研究顯示，在一整夜的禁食之後，攝取熱量，不論是從碳水化合物、蛋白質或脂肪中而來，在記憶力的測驗上，都可以提升參與者的表現。