降低膽固醇菜單

降低膽固醇菜單登場

只要連續吃一個月，就能讓膽固醇降低35％的菜單，在美國佛羅里達州所舉行的美國心臟協會（American Heart Association）中，由加拿大多倫多大學教授肯朵提出。

這種稱為「組合餐（Portfolio diet）」的飲食，以低脂為基本，再組合種種對心臟有益的食物。這個菜單大豆和水溶性纖維豐富，每餐都吃豆漿、優酪乳或豆漿，然後每餐都吃茄子200公克、秋葵100公克，生杏仁30公克，這些食材都很容易在超市買到。