中年吃太多肉罹癌機率多4倍

一篇新的研究分析了美國6800位中老年人的資料，發現50歲的民眾，若每天攝取的卡路里中，有20％是來自肉類或是奶製品等動物性蛋白質，罹患癌症與糖尿病的機率將比一般民眾高出四倍；在往後的18年，不管是罹患什麼疾病，死亡率都會比低蛋白飲食的人高出兩倍。「中年吃太多動物性蛋白質，結果跟吸菸一樣糟，」共同研究者南加大戴維斯分校老年學教授隆戈（Valter Longo）說。