胖得健不健康，關鍵在於肝臟脂肪

赫爾辛基大學研究員利用16對雙胞胎進行實驗，受試的雙胞胎都是同卵雙胞胎、且在同一個環境下成長，但其中一個雙胞胎平均都比另一個手足重17公斤。

當研究人員檢視這些雙胞胎的體脂肪分布時發現，這些雙胞胎有兩種胖法，一種是肝臟有堆積脂肪的，另一種雖胖，但肝臟脂肪與較瘦的雙胞胎手足無異。他們進一步分析雙胞胎的代謝症候群指標，發現有脂肪肝的較胖的雙胞胎，同時會有其他症狀如高膽固醇、胰島素阻抗、高血壓及發炎反應；反之，雙胞胎手足的肝臟脂肪都差不多的，即使較胖的手足並未出現這些疾病指標。

還有一點讓研究人員注意到，有代謝症候群的雙胞胎，他們的脂肪細胞雖少，卻較大；腹部脂肪的基因表現也不同，與發炎反應有關的基因表現都較他們的手足來得活躍。只是，為何有些人肥胖時脂肪便會囤積在肝臟的原因仍不清楚。

或許其他研究能提供一些線索。要生成新的肥胖細胞需要較多的粒腺體，而身體的脂肪組織發炎時便傾向囤積在肝臟，「可以說，肥胖的問題核心在於，你的肥胖細胞是否正常增生？或是脂肪組織是否發炎？」赫爾辛基大學研究主持人那烏卡利南（Jussi Naukkarinen）說明。

這個發現讓對付肥胖有些新的治療方向，例如抗發炎的藥物能降低糖尿病的風險，但或許也能同時刺激粒腺體的活動，生成較健康的脂肪。（楊心怡編譯）