短波／蔬菜水果有益女孩的骨骼

田納西大學緹拉芙絲基教授對56位8～13歲家庭富裕的白人女孩做研究，要求她們一週3天每天記錄食物內容1～2年，比對她們的骨骼X光照片，以及驗尿、驗血。

結果發現，每天至少吃足3份蔬菜水果的女孩，比吃不到3份的同儕女孩的全副骨骼都較大、腕骨也比較大、尿中的鈣也較少。