五色養生概念,符合現代科學

老祖宗相信，某一種顏色的食物，可以對應滋補到某一個臟腑器官，換句話來說，若要維持身體健康，就要均衡攝取五色食物。

以現代營養學分析，五色飲食確實有助於臟腑健康。

黑色食物有益腎系統（包含腎臟及生殖系統），像是海帶、黑豆等，富含纖維膠質，具有滋補及抗老化效果。