牛奶戰爭

「牛奶裡的鈣質最好吸收，可以預防骨鬆！」 「不，喝牛奶愈多的國家，骨折率也愈高，而且會增加罹患卵巢癌風險！」 「才怪，牛奶裡的維生素A可以防癌！」 …… 人類喝牛奶的歷史悠久，但這十幾年來，質疑「牛奶有益健康」的聲浪卻愈來愈大。支持與反對兩派專家各執己見、堅不退讓，「牛奶戰爭」轟轟烈烈。 美國孩童幾乎天天喝牛奶，但一群由醫生組成的團體卻向政府請願，希望能將牛奶「從全國學校午餐計劃中除名」，原因是「喝牛奶無助於兒童的骨骼成長與發育」。多麼驚人！ 牛奶的真相是什麼？究竟該不該喝牛奶？ 《康健》採訪各領域專家，整理出兩派說法，解答牛奶的安全疑慮，並針對容易骨鬆的族群提出實用的補鈣建議。正確保骨本，就從今天做起！