健康油那麼多哪一種最好?

記憶中，小時候家裡廚房只有兩種油，一碗凝固的白色豬油，和一桶金黃清澈的沙拉油。隨著西方飲食流行，及健康意識抬頭，愈來愈多家庭改用對心血管健康有益的橄欖油煮菜。

這幾年，食用油的產品愈來愈多樣，去超市想買瓶油，整面架上十幾種任君選擇，在貨架前研究半小時，可能還無法決定買哪一種好。