喝酒容易臉紅的人，易患食道癌

乙醛脫氫酶2（ALDH2）是體內分解酒精的重要酵素，缺少ALDH2的人即使只喝一點酒，也會臉紅。

隸屬於WHO的國際癌症研究組織（IARC）評估這份研究後指出，酒精是引起癌症的元兇。缺少ALDH2的人，罹患食道癌的風險會隨著飲酒量而倍增，最高達正常人的12倍。