所以您將要看到的每個表格、每個數字都是兩位神祕客一點一滴查訪出來的,甚至要出刊前,還不斷回到店頭再次核對,務求正確。
有機農業對土地友善、提供安全食物,理應受大家熱烈歡迎,也應得到政府大力扶持。但事實上發展近30年來,消費階層擴展得非常慢,連很多《康健》受訪對象甚至包括我自己都不常光顧,價高是主因,進到店裡食物貨樣少、反倒保健食品推銷得熱鬧滾滾,也令人心生疑惑。


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這期的封面故事「揭開有機高價的真相」(32頁)是林慧淳與曾沛瑜兩人兩個月大太陽底下,從農場到查訪店頭的成果,汗水淋漓之外,還有很多鍥而不捨,怎樣找到願意受訪的農民與盤商(很多人是怕得罪通路店頭老闆的),怎樣跟某些有機店捉迷藏做筆記(奇怪了,竟不准顧客拿出紙筆來)……