吃蔬果給你好氣色

蘇格蘭科學家分析了35名蘇格蘭聖安德魯斯大學學生的飲食習慣，要求他們記錄六個星期內吃某些特定食物的頻率，然後分別在研究開始前、第三週、第六週測量每個人身上七個不同部位的膚色，包括臉頰、額頭、肩膀、上臂。

六個星期後發現，每天增加一份蔬果攝取量的人，膚色中的紅、黃色調有了明顯的變化。原來，不用花費太久的時間，也不必在飲食中做出太大的改變，就能讓你的膚色顯得更健康，更具吸引力。

影響皮膚紅、黃色調的食物像是富含茄紅素的紅色蔬果，番茄、葡萄柚、西瓜、茄子，以及富含胡蘿蔔素的橘黃色蔬果、深色蔬菜，像是紅蘿蔔、南瓜、地瓜、木瓜、芒果、菠菜、青花菜等。這項研究發表在線上期刊《PLoS ONE》。